ᎯᖇvḭnᕍᎯຮtᎯnᏰ๏๏  [Ꭿt] g๓Ꭿḭl [ᕍ๏t] Ꮸ๏๓
آموزش دم کردن قهوه حرفه ای با بهترین باریستا های جهان

چگونه خرید کنم ؟

ورود یا ایجاد حساب کاربری
مشاهده محصولات و انتخاب
پرداخت هزینه & ارسال  توسط ما

ساعات کاری ما

شنبه تا چهارشنبه 5:30PM - 8:30AM
پنج شنبه - 8:30AM-2:30PM
جمعه ها فقط به صورت پشتیبانی از طریق ایمیل !

ایجاد حساب کاربری

*

*

*

*

*

*

رمز عبور را فراموش کرده اید ؟

*

آموزش دم کردن قهوه حرفه ای با بهترین باریستا های جهان

آموزش دم کردن قهوه حرفه ای با بهترین باریستا های جهان - 5.0 out of 5 based on 1 vote

امتیاز کاربران

ستاره فعالستاره فعالستاره فعالستاره فعالستاره فعال
 

6 باریستای برتر جهان و نحوه درست کردن یک فنجان قهوه حرفه ای

در این مطلب با هم بررسی فرآیند درست کردن یک فنجان قهوه خوب و مصاحبه با شش باریستای برتر نیویورک که در کافی شاپهای بزرگ کار می کنند را خواهیم داشت.

02 Learn to brew professional coffee with the worlds best barista

1. داشتن یک خردکن خوب برای خرد کردن دانه های قهوه

03 Learn to brew professional coffee with the worlds best barista
اولین مرحله برای داشتن قهوه ای خوش طعم و عالی یک خردکن است. دومین مرحله خوب خرد کردن دانه های قهوه است. مایکل بورک- کافی شاپ Blue Bottle در چلسی

03 Learn to brew professional coffee with the worlds best barista

2. برگشت به تاریخچه قهوه

ما با فروش قهوه هندوراس در پاییز و زمستان حدود 5000 دلار فروش داشتیم. به کمک این پول چند مدرسه را رنگ آمیزی کردیم و با بقیه پول، سقف مدرسه را بازسازی کردیم .

03 Learn to brew professional coffee with the worlds best barista

ما با شاگردان این دو مدرسه در دهکده ای بسیار فقیر در هندوراس ملاقات کردیم. به همین دلیل ما همچنان مستقیما با مزرعه کار می کنیم و در حال انجام برنامه های تحصیلی دیگری هستیم. امیلی دوولا- املاک Toby

03 Learn to brew professional coffee with the worlds best barista

3. درست کردن قهوه چیزی بیشتر از یک فنجان قهوه است.

03 Learn to brew professional coffee with the worlds best barista
ما می خواهیم که یک فنجان قهوه عالی درست کنیم، یعنی قهوه از هر نظر چه طعم، بو و ظاهر عالی و درست باشد. علاوه بر سرو قهوه ما بر جنبه اجتماعی کافی شاپ تمرکز داریم. بت ادواردز- شرکت Brooklyn Roasting

03 Learn to brew professional coffee with the worlds best barista

4. کسب مهارت و تمرین در دم کردن قهوه

03 Learn to brew professional coffee with the worlds best barista
قهوه ساز سیفون یا فرنچ پرس به شما اجازه می دهند تا طعم و عطری که دوست دارید را به دست بیاورید. اینکه قهوه غلیط باشد یا رقیق، یا جزییات دیگری مانند درجه حرارت. JB، بازار مواد غذایی، بروکلین

03 Learn to brew professional coffee with the worlds best barista

5. مانند موسیقی شیرین، مانند قهوه خوشمزه

من یک موسیقی دان کلاسیک هستم و مشغول نوازندگی کلارینت هستم. ظرافتهای ظریف قهوه توسط همه افراد درک نمی شود و این کار مختص کسانی است که عاشق قهوه هستند.دقیقا همانند چیزی که در موسیقی وجود دارد. بیشتر مردم آمریکا با یک فنجان قهو استارباکس خوشحال می شوند اما کسی که واقعا قهوه را دوست داشته باشد وقت می گذارد و به دنبال بهترین خواهد بود. الجاندرو کیبالوس، Little Collins

03 Learn to brew professional coffee with the worlds best barista

6. به ذائقه خودتان اعتماد داشته باشید.

ما هر چیزی را وزن می کنیم اما یکی از قانونهای اصلی این است که به دهان و شکم خودتان اعتماد کنید. متغیرهای زیادی وجود دارد مانند رطوبت موجود در هوای اتاق، تعداد افراد موجود در اتاق، باز بودن در اتاق و خرد کردن قهوه. قوانینی ثابت برای قهوه وجود دارد که باید آنها را شناسایی کنید.

03 Learn to brew professional coffee with the worlds best barista

در واقع هیچ قانون سریع و سختی ندارد و در پایان روز به ذائقه خود اعتماد کنید. نیک هرمان- کافی شاپ Stumptown

 

اگه از مطلب خوشتون اومده لطفا توسط گزینه های زیر اشتراک گذاری کنین

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn

تگ های مطالب

بالا